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薺菜羹
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梨落

這陣子是吃薺菜的季節，家裡也在變著方法吃薺菜，百吃不厭，做的薺菜羹也是非常的美味，這裡是沒有放肉絲的，老年人吃著更健康清爽。但營養是一樣的豐富哦！

時間:10分鐘內
食材
薺菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
粉絲 適量
澱粉 適量
花生 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    薺菜摘洗乾淨
  • 步驟 2/15
    切碎入碗備用
  • 步驟 3/15
    粉絲熱水泡下
  • 步驟 4/15
    蔥切成小段
  • 步驟 5/15
    花生米去殼
  • 步驟 6/15
    壓成花生碎
  • 步驟 7/15
    起油鍋先爆香花生碎
  • 步驟 8/15
    待花生炒香後
  • 步驟 9/15
    倒入薺菜
  • 步驟 10/15
    加入足量的水，倒入細粉，加蓋煮開
  • 步驟 11/15
    雞蛋打碎
  • 步驟 12/15
    慢慢倒入鍋內再次煮開
  • 步驟 13/15
    準備少許的溼澱粉
  • 步驟 14/15
    倒入鍋內再次燒開即可
  • 步驟 15/15
    入碗享用
小貼士

這個羹裡可以新增自已愛好的食材，薺菜不只跟雞蛋配，跟豆腐也是絕配。

釋出於 2020-01-16
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