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豬蹄蓮藕滋補湯
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幸爺們最彪悍

想要把豬腳做得又好吃又滋補又適合一家老小一起吃的建議煲湯，美味又營養

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 1個
蓮藕 1個
姜 6片
八角 1顆
大蒜 2段
當歸 1片
枸杞 15顆
料酒 2勺
醬油 2勺
鹽 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好豬腳
  • 步驟 2/14
    粗厚的蓮藕
  • 步驟 3/14
    基本用料
  • 步驟 4/14
    放入冷水把豬蹄過一遍水
  • 步驟 5/14
    蓮藕切片放水泡備用
  • 步驟 6/14
    用小刀片颳去豬毛洗淨並切塊備用
  • 步驟 7/14
    鍋內加少許油放入豬蹄炒一下後加料酒
  • 步驟 8/14
    加水莫過豬蹄，煮開後抹去白色浮沫，加入姜
  • 步驟 9/14
    加入藕片，煮開
  • 步驟 10/14
    倒入電壓力鍋，加入枸杞、大蒜、當歸，醬油，煮10分鐘左右
  • 步驟 11/14
    加鹽
  • 步驟 12/14
    加雞精
  • 步驟 13/14
    加入泡過溫開水的蔥花
  • 步驟 14/14
    完成
小貼士

1如果要補血的話把八角換成紅棗加幹龍眼

2去豬毛要用刮鬍子小刀片，切勿用刀直接刮，小心傷到手

3蔥切好用溫開水洗一下再放湯上，避免直接吃到生水平

釋出於 2020-01-14
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