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豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯
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地厚continental
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食材
蓮藕 100.0克
玉米 100.0克
胡蘿蔔 100.0克
豬蹄 1.0千克
蔥 10.0克
姜 5.0克
香菜 10.0克
花椒 3.0克
八角 3.0克
鹽 2.0茶匙
料酒 2.0茶匙
糖 1.0勺
蠔油 1.0勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    買回來新鮮的豬蹄清洗一下用鹽水浸泡一個小時再洗淨瀝乾水份備用
  • 步驟 2/18
    鍋中燒開水將豬蹄焯水去除雜質和油脂豬蹄變色即可立即放入冷水中過涼鍋中再倒入清水放入豬蹄、花椒、薑片、料酒、糖大火燉起來
  • 步驟 3/18
    豬蹄燉制八成熟還保持著非常勁道的口感即可
  • 步驟 4/18
    蓮藕去皮洗淨切成滾刀塊
  • 步驟 5/18
    胡蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊
  • 步驟 6/18
    熟玉米切成小段再切成一半備用
  • 步驟 7/18
    蔥花和香菜切好備用
  • 步驟 8/18
    將煮好的豬蹄取出部分放入鍋中倒入原汁原味湯汁
  • 步驟 9/18
    放入蓮藕再新增適量清水大火燉起來
  • 步驟 10/18
    放入胡蘿蔔和玉米一起燉
  • 步驟 11/18
    燉至湯汁發白時放入鹽再中小火燉10分鐘左右
  • 步驟 12/18
    最後放入蠔油撒上香菜和蔥花調味均勻提鮮即可出鍋享用
  • 步驟 13/18
    營養豐富的豬蹄蓮藕玉米胡蘿蔔湯裝入容器中
  • 步驟 14/18
    豬蹄入口Q彈特別勁道唇齒留香回味無窮
  • 步驟 15/18
    搭配椒鹽花捲、麻辣小菜、水果就是標配的早餐
  • 步驟 16/18
    玉米入口香甜多汁口感一級棒
  • 步驟 17/18
    蓮藕脆中帶有糯糯的香氣好喜歡哦
  • 步驟 18/18
    這是一頓既有顏值又有內涵的早餐噢
釋出於 2023-05-05
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