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秋食--筒骨玉米胡蘿蔔湯
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漳估傅衷砂

秋天適合喝的筒骨玉米胡蘿蔔湯,簡單又好喝,不過最好用砂鍋燉上兩個小時,才能真正入味

時間:1-2小時
食材
筒骨 500克
胡蘿蔔 一根
甜玉米 一根
枸杞子 適量
適量
雞粉 適量
薑片 2~3片
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    採用甜玉米,準備好食材
  • 步驟 2/9
    筒骨用流動的水洗乾淨
  • 步驟 3/9
    洗好的筒骨
  • 步驟 4/9
    鍋裡坐水
  • 步驟 5/9
    水燒開
  • 步驟 6/9
    先用滾水煮兩分鐘,去血水
  • 步驟 7/9
    然後放入砂鍋
  • 步驟 8/9
    鹽,料酒少許,加幾滴醋,可以讓肉更入味
  • 步驟 9/9
    可以同時也可以半小時以後加入切塊的玉米
小貼士

豬骨焯水的時候一定要冷水下鍋哦,這樣才能把豬骨裡面的血水浸出來!焯水後再把豬骨清洗一次,洗掉上面的浮末!這樣做出來的湯才湯鮮味美!

釋出於 2019-01-08
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