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排骨玉米胡蘿蔔湯
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鼻子大hamper

這道湯清淡可口，營養豐富。

時間:1-2小時
食材
排骨 1斤
胡蘿蔔 110克
熟玉米 1個
鹽 適量
蔥 30克
姜 15克
料酒 1勺
香菜 10克
乾紅辣椒 1個
八角 1克
桂皮 少許
花椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨洗淨斬小塊
  • 步驟 2/12
    涼水下鍋焯去血沫
  • 步驟 3/12
    撈出洗淨瀝乾水分
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔切滾刀塊
  • 步驟 5/12
    熟玉米切段
  • 步驟 6/12
    香菜切碎
  • 步驟 7/12
    準備配料
  • 步驟 8/12
    排骨玉米下鍋，放入配料，添適量清水，放入花椒粉
  • 步驟 9/12
    放入料酒，大火燒開後轉小火慢燉約一小時
  • 步驟 10/12
    放入胡蘿蔔塊繼續小火燉15分鐘
  • 步驟 11/12
    熄火，放鹽調味
  • 步驟 12/12
    盛出撒香菜碎食用
小貼士

後放鹽會使湯更鮮美。

釋出於 2022-11-12
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