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暖心豬蹄玉米胡蘿蔔湯
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秋離未離代桃

新年新氣象，看上了一根美麗動人的豬蹄，加上老家帶的鹹肉。決定做一道暖心暖胃冬日美蹄湯！

匆匆忙忙，唯有愛與美食不可辜負#

食材
玉米 一根
胡蘿蔔 一根
豬蹄 400g
鹹肉 一塊
蔥 一根
姜 半個
大蒜 兩瓣
料酒 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    切好食材備用
  • 步驟 2/5
    豬蹄、鹹肉焯水，洗淨備用
  • 步驟 3/5
    薑片、蒜瓣爆香，下鹹肉煸炒一下；加入豬蹄、料酒和水，轉入砂鍋。大火燒開後轉中小火燉一小時。
  • 步驟 4/5
    加入玉米、胡蘿蔔再燉半小時。
  • 步驟 5/5
    加入適量鹽至口味滿分，出鍋！
小貼士

1.鹹肉本身有鹽味，不用放很多鹽了。

2.豬蹄和鹹肉需要煮開去腥味。

3.煸炒幾秒鹹肉豬蹄可以讓湯變白。

釋出於 2018-12-25
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