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雜糧核桃酥
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不開心obedience

核桃酥是我們很多人從小都愛吃的甜品，還記得小時候，淘氣時，大人們總會給個好吃的，大多數都會是桃酥，所以，我一直想找尋記憶力的味道。今天做的這款真材實料的核桃酥，加入了莜麵麩皮和莜麥粉，成品味道超級好，真的是小時候的味道噢！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
莜麥粉 70g
莜麥麩皮 30g
白砂糖 80g
玉米油 100g
雞蛋 30g
核桃仁 60g
泡打粉 2g
小蘇打 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有材料。
  • 步驟 2/7
    雞蛋、玉米油、白砂糖混合一起攪拌勻。
  • 步驟 3/7
    小蘇打和泡打粉跟低筋麵粉混合篩入，莜麥麩皮和莜麥粉也一起放入混合勻。
  • 步驟 4/7
    放入核桃碎。
  • 步驟 5/7
    用刮刀拌勻後揉成團。
  • 步驟 6/7
    麵糰分成20g一個，揉圓後壓扁，放入烤盤中。
  • 步驟 7/7
    放入預熱好的東菱烤箱中，180度後烤18分鐘左右，晾涼後食用。
小貼士

1、莜麥麩皮跟莜麥粉沒有的話可以全部用低筋麵粉代替。

2、核桃仁也不需要烤熟，生的剁碎後直接放就可以。

3、每個小麵糰的重量可隨自己喜歡變化。

4、烤好後取出時軟的，晾涼後就是酥脆的。

釋出於 2020-04-22
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