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雜糧核桃酥
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雜糧核桃酥的食譜來了！我用的是一半全麥粉，一半面粉，一多半的玉米麵。原食譜用的是低粉和玉米澱粉（生粉）如果想讓外表看著黃黃的，在烤之前刷一層全蛋液。黃油也可以換成食用油。

時間:30分鐘-1小時
食材
核桃 80g
全麥粉 40g
麵粉 40g
玉米麵 70克
蛋黃 1個
黃油 50克
牛奶 20ml
泡打粉 四分之一勺
糖粉 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    核桃放在炒鍋炒出香味（或者有微波爐高火1分鐘，轉中火2分鐘）搗碎，或料理機打碎
  • 步驟 2/5
    黃油和糖粉隔水融化，無需打發
  • 步驟 3/5
    核桃碎，麵粉，玉米粉，泡打粉混合。蛋黃，黃油液放入前面的混合麵粉中，加入牛奶和麵。
  • 步驟 4/5
    麵糰，然後搓成小團（形狀可以DIY）烤盤墊上錫鉑紙，放入烤盤
  • 步驟 5/5
    烤箱180度，中高層15～20分鐘。當然，也可以換成花生就是花生酥啦
小貼士

參考用量共計6朵。

釋出於 2018-11-11
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