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奶香排包
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純白夢楓

為下星期的早餐做準備,一款即簡單又好吃的牛奶排包,喜歡的親可以試試!

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
35克
3克
雞蛋 1個
牛奶 50克
50克
黃油 35克
酵母 3克
蛋液 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    出黃油外全部主料放入麵包桶裡,啟動和麵程式30分鐘,加入黃油再啟動和麵20分鐘,和麵結束,麵糰揉至擴充套件階段
  • 步驟 2/10
    蓋上保鮮膜,溫暖處發酵
  • 步驟 3/10
    發酵至2.5倍大
  • 步驟 4/10
    取出發酵好的麵糰,按壓排出麵糰內的空氣,平均分割成6等分
  • 步驟 5/10
    用擀麵杖擀成舌狀
  • 步驟 6/10
    捲起
  • 步驟 7/10
    烤盤鋪上油紙,放入烤盤,二次發酵
  • 步驟 8/10
    發酵至2倍大小,刷上蛋液,撒上黑芝麻
  • 步驟 9/10
    放入烤箱180度,中層,烤15分鐘,中間上色後蓋上錫紙
  • 步驟 10/10
    好香,出爐了
小貼士

烤箱溫度要根據自家的烤箱而定

釋出於 2019-07-19
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