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蜂蜜奶香排包
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胥青煙離歌

方子來源於紅葉99，方子非常好做，在此深表謝意！

食材
高筋麵粉 400克
純牛奶 195克
全蛋 50克
白糖 55克
酵母 5克
黃油 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除黃油外的所有材料揉至光滑，加入軟化的黃油揉至擴充套件階段。
  • 步驟 2/6
    將麵糰收圓，放入盆中，進行基礎發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/6
    取出發酵好的麵糰，壓扁排氣，分割成25份，滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/6
    將鬆弛好的小麵糰，再次滾圓放入塗了黃油28*28cm的烤盤中，進行發酵至兩倍大。
  • 步驟 5/6
    烤箱175度預熱，上下火，中層，烤15～20分鐘。
  • 步驟 6/6
    取出後刷上一層蜂蜜水，蜂蜜與水的比例2：1
釋出於 2019-01-08
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