1.這款抹茶豆豆，個頭非常小巧（跟“蛋果子”一般大小），這個配方可以至少做一百多個。因為個頭小，所以如果用正常烤曲奇的溫度，七八分鐘就可以烤好了。但為了讓成品保持抹茶的綠色，所以本食譜用了較低的溫度，慢慢烘烤，使它表面不會上色得太明顯。如果你的烤箱上下火不能獨立控溫，就把上下火都調為150℃，不同烤箱溫度會有些差異，請根據實際情況調整烘培時間。

2.烤好的抹茶豆豆，冷卻後是非常酥鬆的口感。如果它完全冷卻後吃起來口感發軟，說明烘烤火候不足，可以放入烤箱重新烤幾分鐘。只有酥鬆的口感才是正確的哈！

3.因為原料差異，揉好的麵糰的乾溼程度可能也會有些差異。如果麵糰很乾很硬，可以適當新增一些牛奶，使麵糰變軟。如果麵糰太軟，則放入冰箱冷藏片刻，使它變得硬一些。

4.喜歡更濃郁的抹茶味道，可以把抹茶粉用量增加到4-5克。