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抹茶豆豆
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昊英爭

烘焙新手都能馬上學會的小餅乾——抹茶豆豆

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋黃 1個
低筋麵粉 60g
玉米澱粉 60g
牛奶 20g
黃油 35g
糖粉 30g
鹽 1g
抹茶粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油，雞蛋黃，糖粉放入大碗；
  • 步驟 2/10
    攪拌均勻；
  • 步驟 3/10
    加入牛奶攪拌均勻；
  • 步驟 4/10
    加入低筋麵粉，玉米澱粉，抹茶粉；
  • 步驟 5/10
    翻拌成型；
  • 步驟 6/10
    手揉成 麵糰；
  • 步驟 7/10
    擀成厚片狀；
  • 步驟 8/10
    切條；
  • 步驟 9/10
    切丁； 邊角收集起來，揉成小圓球按扁成小葉子狀； 烤箱150度預熱，烤15分鐘；
  • 步驟 10/10
    顏色不是那麼明顯，下次多加些抹茶粉。
小貼士

抹茶粉用量根據麵糰顏色調整。

釋出於 2020-09-04
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