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抹茶豆腐布丁
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邪殤sensation

有網友留言，想看『抹茶豆腐布丁』，今天它來了。

準備好下午茶，收拾好心情，享受一次純粹的放鬆，吃點愛吃的，做點有趣的！這款布丁的做法還算特別，叫抹茶豆腐布丁，你們聽說過拿豆腐來做布丁的嗎？我也是頭一次聽過，覺得好奇的我們一起來看看做法吧~

時間:1-2小時
食材
豆腐 150g
牛奶 100g
淡奶油 80g
吉利丁片 5g
抹茶粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：豆腐150g、牛奶100g；輔料：淡奶油80g、吉利丁片5g、抹茶粉3g。  
  • 步驟 2/13
    取一口小碗????，吉利丁片冰水泡軟。
  • 步驟 3/13
    熱牛奶中????，加入吉利丁片。
  • 步驟 4/13
    豆腐加入抹茶粉在攪拌機中打碎。
  • 步驟 5/13
    往攪拌機中倒入牛奶????，混合均勻????，留著備用。
  • 步驟 6/13
    另取大碗，倒入淡奶油
  • 步驟 7/13
    再加入白砂糖????
  • 步驟 8/13
    轉動攪拌棒打發
  • 步驟 9/13
    再往大碗中，倒入之前留著備用的抹茶豆腐
  • 步驟 10/13
    接著用攪拌棒攪拌均勻????
  • 步驟 11/13
    過濾去渣️
  • 步驟 12/13
    蓋保鮮膜密封后，冷藏12小時
  • 步驟 13/13
    冷藏完畢後，『抹茶豆腐布丁』就做好了呀~在表面撒上一層細細的抹茶粉，即可享用喲~skr~
小貼士

：淡奶油要凍12小時才能打發

：淡奶油不能凍太久、溫度過低會導致分離

：食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗

釋出於 2020-07-10
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