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可可巧克力豆瑪格麗特餅乾
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韓真zZ

瑪格麗特小餅乾是一款入口即化，香酥味美的小點心。製作手法相當簡單，它不會用到繁多的工具和材料，簡單樸實的外觀，味道確是香酥可口的。可以說是烘焙入門必做的一款小餅乾！幾乎只要做過的人，第一次都能成功！因為它只需要將所有材料按順序混合均勻即可！這款小餅乾也算是我的最愛，想著這麼好吃又好做的餅乾，如果能開發出其它口味，那豈不是更好？於是在自己大膽的嘗試下，便有了今天這個食譜。一款全新口味的瑪格麗特餅乾，每一口都能吃到濃濃的可可與巧克力味，所以喜歡可可巧克力味的朋友們不妨可以試一下哦，說不定你會喜歡它

時間:30分鐘-1小時
食材
熟蛋黃 1個
黃油 50克
可可粉 5克
糖粉 28克
鹽 0.5克
玉米澱粉 50克
低筋麵粉 45克
油耐烤巧克力豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先將糖粉和軟化的黃油混合，用刮刀大致拌勻即可
  • 步驟 2/12
    然後用電動打蛋器打發，打到羽毛狀即可，如圖
  • 步驟 3/12
    然後將熟蛋黃過篩到黃油盆子裡。用刮刀壓按的方式過篩很容易過篩下去的。
  • 步驟 4/12
    然後翻拌均勻即可
  • 步驟 5/12
    接著將可可粉、鹽、低筋麵粉、玉米澱粉一起過篩到盆子內
  • 步驟 6/12
    帶上一次性手套，將麵糰抓勻到看不見乾粉為止！
  • 步驟 7/12
    取一個8克左右重量的小麵糰，搓成一個小圓球！
  • 步驟 8/12
    放在烤盤上，用大拇指去按壓它，使它形成一個自然的裂痕即可
  • 步驟 9/12
    然後在中間凹陷的部分，放上巧克力豆即可
  • 步驟 10/12
    剩下的麵糰也依次操作（烤箱預熱150度）
  • 步驟 11/12
    送入烤箱中層，150度烤22分鐘即可（溫度僅供參考）
  • 步驟 12/12
    成品，烤好的餅乾等完全冷卻後在吃。因為剛出爐會有點軟
小貼士

配方里給的烤箱溫度僅供參考。

釋出於 2019-07-19
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