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瑪格麗特餅乾
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單薄gracious

餅乾可是我的最愛，現在我有空就在家一樣一樣的學習，我覺得學習烘焙不容易，我買了很多的美食書籍，每天都在看大家的美食帖子，我覺得要想做烘焙，要先買好需要烤箱和麵包機，在準備好需要的食材，在就是各種的模具，我都是學習一樣買一樣，慢慢時間久了，我居然買了好多好多的烘焙工具哦！

今天我做了【瑪格麗特餅乾】，非常的簡單，味道超級好吃哦！是我做餅乾以來最好吃的一款，味道很濃，超級無敵的酥脆哦！推薦給大家，喜歡吃的做來吃吃看！

時間:1-2小時
食材
黃油 100g
糖粉 40g
熟蛋黃 2個
低粉 100g
玉米澱粉 100g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材都準備好，稱重準確
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化後切成小丁放入碗裡
  • 步驟 3/12
    分幾次放入糖分打發
  • 步驟 4/12
    麵粉和澱粉混合後過篩
  • 步驟 5/12
    放入打發後的黃油裡面，適當的攪拌
  • 步驟 6/12
    在用篩子篩入熟蛋黃，篩子用稍微大一點的哦，要不不容易過篩
  • 步驟 7/12
    揉成麵糰，麵糰用保鮮膜包好放入冰箱裡冷藏1個小時。
  • 步驟 8/12
    冷藏好的麵糰取出後，分成10克一個的小麵糰
  • 步驟 9/12
    烤盤裡面放好油紙，把小麵糰搓圓放入烤盤，要間隔一定的距離哦
  • 步驟 10/12
    用大拇指壓扁小麵糰
  • 步驟 11/12
    烤箱180度預熱後，把壓好的餅乾烤盤放入烤箱，用170度中層上下火，烤15分鐘就可以啦！
  • 步驟 12/12
    看看烤好的餅乾不錯吧！ 超級無敵的酥脆哦，我和小雨都超級的喜歡吃
小貼士

我覺得把小麵糰分成6到8克一個的比較好哦，壓出來的花紋會更好看哦！

釋出於 2024-08-07
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