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瑪格麗特餅乾
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大概我在等你

前一段時間看到好多豆友都在做這個瑪格麗特餅乾，入口即化，口感真那麼好嗎，迫不及待也趕快嘗試了一下，果不其然，真的超好啊，寶寶特別愛吃，吃完一塊自己就去拿，一連吃了好幾塊，健康著想，不得不讓她停下，第一次做就很成功，很好吃。

食材
低筋麵粉 100g
白糖 40g
鹽 1g
熟蛋黃 2個
黃油 100g
澱粉 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有的食材都準備好
  • 步驟 2/13
    熟雞蛋黃過篩
  • 步驟 3/13
    用大母手指碾壓
  • 步驟 4/13
    反過來看看，一層細細的粉末
  • 步驟 5/13
    過好篩的蛋黃末
  • 步驟 6/13
    黃油室內軟化之後，加入白糖打發
  • 步驟 7/13
    把熟蛋黃放入打發好的黃油中，放入鹽
  • 步驟 8/13
    用橡皮刮刀調勻
  • 步驟 9/13
    低粉和澱粉過篩放入
  • 步驟 10/13
    和成麵糰，用保鮮膜裹住放冰箱冷藏1個小時
  • 步驟 11/13
    冷藏好的麵糰取出，分成大小均等的劑子，團成小圓球
  • 步驟 12/13
    用拇指輕輕按壓
  • 步驟 13/13
    放入烤箱，上下火170度15分鐘
小貼士

熟雞蛋黃在過篩的時候，一定要有耐心，用拇指輕輕揉搓

釋出於 2023-06-03
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