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瑪格麗特餅乾
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歪頭少女rrr

瑪格麗特餅乾有個非常長的學名，叫“住在義大利史特雷莎的瑪格麗特”，據說最早是一位麵點師愛上了住在義大利史特雷莎的瑪格麗特，在百般思念中發明了這款小點心。他邊默唸著她的名字，邊用拇指將餅乾一個一個地按扁。因這美好的過程，瑪格麗特餅乾也被浪漫的人們稱為“情人的指紋”。

時間:1-2小時
食材
黃油 50g
低筋麵粉 50g
玉米澱粉 50g
糖粉 20g
熟蛋黃 1個
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油溫室軟化好，加入糖粉打發！
  • 步驟 2/8
    將熟蛋黃用過濾網篩入黃油中，攪拌均勻！
  • 步驟 3/8
    提前混合好低筋麵粉和玉米澱粉，也篩入黃油中，拌勻！
  • 步驟 4/8
    拌勻後混合揉成麵糰，放入冰箱冷藏室，鬆弛30分鐘！
  • 步驟 5/8
    麵糰鬆弛好，分成差不多大小的小塊，揉成小圓球！
  • 步驟 6/8
    在烤盤上放上油紙，把揉好的小圓球擺好，用大拇指壓小圓球的中間，壓成小餅狀！
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱170度，把壓好的小餅放入預熱好的烤箱的中上層，烤大概10-15分鐘左右！
  • 步驟 8/8
    叮~出爐~好吃又好做的瑪格麗特餅乾就做好啦~！HOHO~！
小貼士

這款餅乾基本沒有什麼特別的技巧啦，非常簡單易學，而且超級好吃，既是烘焙新手們的首選，又是烘焙老手們不可割捨的美味餅乾呢，親們可以嘗試看看哦！

釋出於 2023-10-05
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