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可可巧克力豆瑪格麗特餅乾

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唐宛如賽高基吔

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好吃簡單！適合新手去做！

時間:1-2小時

食材

熟蛋黃1個適量

可可粉5克適量

糖粉28克適量

低筋麵粉45克適量

玉米澱粉50克適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先將糖粉和軟化的黃油混合，用刮刀大致拌勻即可
步驟 2/9

然後用電動打蛋器打發，打到羽毛狀即可，如圖
步驟 3/9

然後將熟蛋黃過篩到黃油盆子裡。用刮刀壓按的方式過篩很容易過篩下去的
步驟 4/9

然後翻拌均勻即可
步驟 5/9

接著將可可粉、鹽、低筋麵粉、玉米澱粉一起過篩到盆子內。
步驟 6/9

帶上一次性手套，將麵糰抓勻到看不見乾粉為止！
步驟 7/9

取一個8克左右重量的小麵糰，搓成一個小圓球！
步驟 8/9

放在烤盤上，用大拇指去按壓它，使它形成一個自然的裂痕即可
步驟 9/9

然後在中間凹陷的部分，放上巧克力豆即可

小貼士

1. 冬天裡黃油不易軟化，可以放在熱水上提高溫度，讓它慢慢軟化；

2. 每加一樣原料都要它們充分攪拌，再加下一種；

3. 麵粉混合後成顆粒狀，不要緊，再加入杏仁，輕輕的按壓，麵糰就會黏在一起；

4. 我隨便選的模具，在裡面鋪上一層保鮮膜是為了方便脫模；

5. 放入冰箱中冷藏一個小時後定型，切成塊，就可以放入烤箱中；

6. 我用了預熱好170度，18分鐘烤熟，如果喜歡吃脆一點，可以拿出了放涼，再放入烤箱烤五分鐘。

釋出於 2018-10-08