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可口香酥的瑪格麗特餅乾
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就一隻小豬

瑪格麗特因其酥鬆可口，是阿姨媽媽最愛的餅乾，每次都會烤很多送給愛吃甜食的她們+_+

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
黃油 100g
熟蛋黃 2個
鹽 1g
糖粉 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切成小塊室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打至蓬鬆（為避免打法時糖分亂飛，先攪拌一下）
  • 步驟 2/8
    蛋黃碾壓過篩，和黃油一起攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    把低筋麵粉和玉米麵粉混合，篩入黃油中
  • 步驟 4/8
    加入鹽，用刮刀拌勻，揉成光滑的麵糰，入冰箱冷藏1小時
  • 步驟 5/8
    烤盤上鋪上錫紙，取出麵糰分成10克左右的小劑子，滾圓按扁，讓其周圍出現自然的裂紋
  • 步驟 6/8
    烤箱預熱到170度，中下層烤15分鐘
  • 步驟 7/8
    烤好啦^o^
  • 步驟 8/8
    開吃嘍(☆_☆)好酥鬆！
小貼士

1.麵糊抹得夠薄，烤出來的餅乾才脆。

2.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。

釋出於 2018-06-27
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