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瑪格麗特餅乾
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俊逸

參加六月烘培課堂。第一課教做的瑪格麗特餅乾。一直想吃餅乾。這下好了可以和大師們學者做了。家裡沒有黃油，我改用豬油效果也很不錯，酥脆可口。外加一點鮮花讓餅乾更漂亮些。

食材
低筋麵粉 80g
澱粉 80g
豬油 50g
糖 適量
牡丹花 適量
精鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮牡丹花適量
  • 步驟 2/10
    洗乾淨切碎備用
  • 步驟 3/10
    低筋麵粉過篩加入糖 雞蛋黃過篩攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    倒在容器裡放豬油澱粉
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻糅合成麵糰
  • 步驟 6/10
    鬆弛10分鐘揉光滑
  • 步驟 7/10
    保鮮膜包裹好放冰箱10分鐘左右
  • 步驟 8/10
    分成大小一致等分
  • 步驟 9/10
    輕輕的按扁
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180度左右 大約烤制15分鐘左右 變成即可
小貼士

觀察火候 容易烤糊

釋出於 2023-01-19
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