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酥酥滴瑪格麗特餅乾＃享“美”味＃
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Irony丶hyy

要去朋友家探望，家中有兩歲寶寶。於是乎就做個酥酥的瑪格麗特餅乾。孩子愛吃的不要不要的。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100h
玉米澱粉 100g
黃油 100g
糖粉 40g
熟蛋黃 兩個
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材備用，黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    把熟蛋黃過篩，攆成如圖的樣子。
  • 步驟 3/9
    黃油加入糖粉，用打蛋器打至蓬鬆。顏色變淺。
  • 步驟 4/9
    然後加入蛋黃粉末。
  • 步驟 5/9
    篩入玉米澱粉和低筋麵粉。
  • 步驟 6/9
    用手揉勻。
  • 步驟 7/9
    把麵糰揉至光滑，然後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 8/9
    取出麵糰，揪出一個小擠子。挫成圓形。
  • 步驟 9/9
    用大拇指一按，一個初型就好啦。
小貼士

瑪格麗特餅乾的全稱為“住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”，英文名為Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。

釋出於 2018-07-05
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