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瑪格麗特餅乾
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一元

據說瑪格麗特餅乾的來源是這樣的:住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐,據說是一位麵點師愛上了一位小姐,於是他做了這種甜點,並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特是絕對的新手級餅乾,它不會用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,簡單樸實的外觀,味道卻是香酥可口。

這個餅乾是做起來簡單快捷,吃起來入口即化,沒有新增劑的餅乾,吃了還想吃,非常推薦的一款餅乾,絕對值得一試喲。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
熟蛋黃 2個
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化,加入白糖
  • 步驟 2/10
    用打蛋器打至疏鬆
  • 步驟 3/10
    熟蛋黃過篩
  • 步驟 4/10
    再用打蛋器攪打均勻
  • 步驟 5/10
    篩入玉米澱粉和低筋麵粉
  • 步驟 6/10
    用刮刀充分混合
  • 步驟 7/10
    用手捏成麵糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時
  • 步驟 8/10
    分成15克左右的小麵糰揉圓,用大拇指在中間按一下,形成自然的裂痕
  • 步驟 9/10
    放入烤箱,180度,上下火,15分鐘即可
  • 步驟 10/10
    入口即化的餅乾
小貼士

一、過篩蛋黃的時候用個勺子往下按,就很容易過篩了;

二:烤的時間根據各家烤箱的特性自行設定。

釋出於 2023-01-14
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