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鍋巴土豆
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憂鬱filth

成都的大街小巷，有一種小吃叫鍋巴土豆，推著車沿街叫賣，上學那會兒最愛吃，味雖好卻不衛生。其它自己在家也能輕鬆做，避免了油反覆炸，更加衛生，味道隨心調，方便極了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
花椒粉 適量
辣椒粉 適量
小蔥 適量
小米辣 2個
鹽 1勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆洗淨去皮切塊。
  • 步驟 2/10
    放入玻璃烤盤。
  • 步驟 3/10
    放入蒸烤箱蒸15分鐘，土豆蒸熟。
  • 步驟 4/10
    炒鍋中倒油，燒至7成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃。
  • 步驟 5/10
    煎的過程中不要急著翻面。
  • 步驟 6/10
    土豆煎好後，倒出多餘的油，倒入辣椒粉、花椒粉。
  • 步驟 7/10
    倒入一勺鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
  • 步驟 8/10
    香香的鍋巴土豆，外脆內糯，美味無比
  • 步驟 9/10
    可根據個人口味，撒上小蔥和小米辣，味道更好。
  • 步驟 10/10
    自己做更有味。
小貼士

無

釋出於 2019-07-19
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