鍋巴土豆
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郭芙蓉
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土豆是全家人的最愛，各種吃法都不厭，這次試試鍋巴土豆，家裡沒什麼香料，就撒了點胡椒粉，要是放上各種香料會更誘人，這個要煎透，用了小火20分鐘左右，反正到兩面都出現焦黃色就可以了，最好開始的時候攤薄一些，這樣會更容易脆。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆去皮 -
步驟 2/9
擦絲，加適量鹽和雞精
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步驟 3/9
加30克麵粉，用手抓勻
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步驟 4/9
靜置15分鐘
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步驟 5/9
平底鍋內油燒熱，倒入土豆絲攤平
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步驟 6/9
至底面結殼，翻面小火煎
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步驟 7/9
再翻面煎至兩面焦黃
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步驟 8/9
越黃越脆，小心別焦過頭了
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步驟 9/9
撒上適量胡椒粉即可
小貼士
最好加多點香料，沒有就多煎一會兒，越焦黃越香。
釋出於 2019-10-21
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