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免炸版 鍋巴土豆
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肥了點遊記愹

不用一滴油，將孜然粉、椒鹽和辣椒粉一起翻炒，讓土豆慢慢地滲入入味。當不同的香料先後有序地在鍋中混合、散發出獨特的香氣時，不過多一會兒，這健康美味的小零食就完成了，看著它就讓人蠢蠢欲動。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問可以諮詢我。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 200g
菜籽油 5g
孜然 3g
辣椒粉 3g
孜然粉 3g
燒烤粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    土豆切成滾刀塊
  • 步驟 3/9
    放入加入些白醋的水中泡上一會兒
  • 步驟 4/9
    土豆塊撈出淋幹水份，放入容器裡；放入孜然粉、辣椒粉、椒鹽粉、燒烤粉
  • 步驟 5/9
    放入一勺菜籽油，帶一次性手套，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    烤盤鋪錫紙，把拌好的薯角放在烤盤中
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱210度，中層烘烤25-30分鐘左右（烘烤的時間要根據你製作的量和土豆塊的大小進行適當調整）
  • 步驟 8/9
    時間可以自由掌握，喜歡吃焦脆的就可以烤的久一點，久烤之後的薯角會鼓起來
  • 步驟 9/9
    土豆含有豐富的膳食纖維，據說含量和蘋果一樣多，可幫助吸脂排毒的作用
小貼士

1、 土豆切成滾刀塊，不僅有利於成熟，而且接觸面積越大，更入味

2、在加入醋的冷水中泡一會兒， 這樣更脆；

3、加入的調味料還可以用椒鹽，或加香草類來增添風味

4.烤制溫度和時間僅供參考，因為每個烤箱的脾氣不一樣，所以請根據自家烤箱的特點調整。

5.同理還可以烤制其他根莖類食物，如番薯、紫薯、南瓜。

釋出於 2019-01-19
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