土豆是抗衰老的食物，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。 北方人在四季中最常見的、最常吃的就是土豆。 土豆是我們最常見的便宜蔬菜， 人們儲存秋冬菜，也常少不了土豆。 土豆可以換著各種花樣吃，和肉一起燉著吃， 單獨的清炒或者涼拌的都很好吃。 土豆是一種神奇的食材， 它可以和其它的食材搭配做出美味的菜式， 也可以單獨做成美味的小吃。 而且它所含的營養也很豐富。 鍋巴土豆是一道有名的四川小吃， 製作方法簡單， 即使你是廚房新手也可以做得很美味。”