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鍋巴土豆
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南薇孤秋

土豆無論煎、炒、烹、炸都能有許多種做法。除了薯條之外，最喜歡的就是這個鍋巴土豆了，下饅頭和粥很搭配，改用了用油煎不油炸更加健康了哦。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
胡椒粉 適量
香油 適量
辣椒 100g
洋蔥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗淨，用筷子從中間穿過。
  • 步驟 2/12
    放入鍋中隔水蒸熟。
  • 步驟 3/12
    蒸熟的土豆去皮。
  • 步驟 4/12
    鍋中倒數適量油燒熱。
  • 步驟 5/12
    放入蒸好的土豆，用鏟子鏟成塊狀。
  • 步驟 6/12
    加入孜然粉和胡椒粉。
  • 步驟 7/12
    一側煎到金黃色換另一側。
  • 步驟 8/12
    把所有的都煎成金黃變脆，出鍋備用。
  • 步驟 9/12
    辣椒和洋蔥切丁。
  • 步驟 10/12
    鍋中油燒熱，下入辣椒和洋蔥翻炒。
  • 步驟 11/12
    然後加入煎好的土豆。
  • 步驟 12/12
    再加入鹽、香油翻炒片刻即可出鍋。
小貼士

1.土豆事先用筷子穿一下比較可以快的蒸熟。

2.土豆可以事先去皮，但是蒸熟後去皮比較容易。

釋出於 2023-05-19
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