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葡萄椰蓉酥
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鏡撈鈾導盜

老公對我說，想吃我做的餅乾了，既然是老公說了，那是一定要做的，加上這款餅乾，前前後後做了有十多餘種餅乾呢，都得到了完美的讚揚，老公說比外邊賣的都好吃，對，是的。自己家做的真材實料，吃起來更可口，放心。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
黃油 50g
葡萄乾 40g
糖粉 25g
鹽 1g
蛋黃 1個
椰蓉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所需食材；
  • 步驟 2/10
    葡萄乾切成碎塊；
  • 步驟 3/10
    黃油於室溫下軟化，用手動打蛋器攪打均勻；
  • 步驟 4/10
    加入糖粉、鹽攪打均勻；
  • 步驟 5/10
    蛋黃打散成液體，分次少量地加入黃油中，手動打蛋器攪打均勻；
  • 步驟 6/10
    加入過篩的低筋麵粉，椰蓉；
  • 步驟 7/10
    用橡皮刮刀將油、粉翻拌均勻，加入葡萄乾碎；
  • 步驟 8/10
    拌好的麵糰；
  • 步驟 9/10
    將麵糰搓成圓球，擺放在墊有油紙的烤盤上，中間要預留空隙；
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱，以上下火、170度，中層烤25分鐘，再用餘溫悶10分鐘。
小貼士

海洋小貼士：

1、葡萄乾切碎，才容易混入麵糰中，否則不易成團；

2、搓圓球形時，不要過於用力，以免葡萄乾碎掉出來，不易成形。

釋出於 2020-04-27
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