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紅豆鯛魚燒
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像風在頌

鯛魚燒是我最愛的模具點心了~雖然感覺味道比不上蛋糕鬆軟，但是可愛的魚型還是讓人胃口大開啊>

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 200g
玉米油 30g
牛奶 80g
鹽 1g
泡打粉 5g
細砂糖 85g
蜂蜜 35g
自制紅豆沙 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好
  • 步驟 2/12
    雞蛋加入細砂糖和蜂蜜攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    篩入一半的低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    倒入一半的牛奶。再重複3.4步
  • 步驟 5/12
    加入玉米油攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    鯛魚燒的模具刷油防粘
  • 步驟 7/12
    開小火，倒入適量的麵糊。
  • 步驟 8/12
    加入紅豆沙
  • 步驟 9/12
    再加入麵糊覆蓋住豆沙餡即可
  • 步驟 10/12
    蓋上磨具每面大概烤一分半鐘
  • 步驟 11/12
    烤一分鐘左右可以嘗試開啟模具，如果很難開啟說明麵糊還沒好再等一會直到可以順利開啟，根據上色調整時間
  • 步驟 12/12
    烤好後放在烤網上放涼（個人還是覺得趁熱吃最好吃）
小貼士

模具一分鐘左右後嘗試開啟，不要太大力以免弄破面糊。

釋出於 2019-07-09
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