Name: 菠菜鯛魚燒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 菠菜汁 50g; 雞蛋 1個; 蜂蜜 30g; 細砂糖 10g; 低筋麵粉 80g; 玉米澱粉 20g; 泡打粉 2g; 黃油 20g

菠菜鯛魚燒

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膽怯respectable

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最近菠菜很火，綠色實在太迷人了，打成汁做鯛魚燒，裡面夾上豆沙餡，掰開，一口下去香甜美味！

方子可以做出4個

食材

菠菜汁 50g

雞蛋 1個

蜂蜜 30g

細砂糖 10g

低筋麵粉 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

菠菜一小把，加1碗水打成汁，過濾備用
步驟 2/6

雞蛋，蜂蜜和細砂糖攪拌均勻
步驟 3/6

加入50g菠菜汁攪拌均勻，放入粉類拌勻（低筋麵粉，玉米澱粉，泡打粉），最後加入融化的黃油攪拌，蓋上保鮮膜，醒30分鐘
步驟 4/6

期間把紅豆餡捏成橢圓形
步驟 5/6

模具抹油，小火加熱，倒入麵糊，放入豆沙餡，再倒入少許麵糊蓋住豆沙，魚尾處也有面糊即可，蓋上蓋子1-2分鐘，翻面繼續1-2分鐘
步驟 6/6

期間可以開啟檢視，小魚上色後，聞到香味就是好啦

釋出於 2018-07-22

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