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奶香鯛魚燒
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很早之前做過一次鯛魚燒。之後就把模具放起來了。這次拿出來做，遊刃有餘。鯛魚燒掌握火候很重要。裡面加了糖和蜂蜜，甜甜的。寶寶很愛吃。鯛魚燒是一種源自日本東京，以低筋麵粉、砂糖、牛奶和雞蛋為材料所做成的，形狀像鯛魚，微甜，早餐下午茶必備小吃。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 80g
泡打粉 10g
雞蛋 1個
黃油 適量
牛奶 適量
蜂蜜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞蛋磕入盆中，加入白糖攪拌。
  • 步驟 2/10
    用打蛋器攪打均勻至起泡，加入蜂蜜。
  • 步驟 3/10
    倒入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 4/10
    低筋麵粉、泡打粉混合，過篩。
  • 步驟 5/10
    最後倒入融化的黃油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    攪拌好的麵糊。
  • 步驟 7/10
    模具刷上一層油，防止黏連。
  • 步驟 8/10
    將麵糊擠入模具中，不要填得太滿，防止溢位。
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子，燃氣灶開小火。
  • 步驟 10/10
    加熱一分鐘，翻轉模具，再加熱一分鐘關火，燜30秒即可開啟模具。
小貼士

1、麵糊不要倒的太多，防止溢位。

2、建議不停的移動模具，讓其受熱均勻，上色才漂亮。

3、放在架子上散熱再吃。

釋出於 2020-02-13
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