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菠蘿鯛魚燒
2.9萬 熱度 145 收藏
山楂suitcase

一直喜歡這個模具，但是一直因為有點兒小貴沒捨得錢買。前幾天晚上無聊在網上閒逛，結果看見打特價了··艾瑪，趕緊入手。。今天到了立馬就試試。做出的小魚真是又好看又好吃。做好一氣兒吃了4個。太滿足了·可以常做~一杯牛奶，幾尾小魚。營養豐富的早餐。。贊~

時間:10-30分鐘
食材
蛋糕粉 180g
雞蛋 3個
牛奶 100g
糖 50g
油 30g
鹽 2g
泡打粉 2g
蜂蜜 20g
菠蘿餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備好所需材料~
  • 步驟 2/23
    雞蛋加入糖
  • 步驟 3/23
    放入鹽。。
  • 步驟 4/23
    倒入蜂蜜。。
  • 步驟 5/23
    加入90g的蛋糕粉（一半）
  • 步驟 6/23
    加入泡打粉。。
  • 步驟 7/23
    所有材料攪拌均勻。。無顆粒狀。
  • 步驟 8/23
    加入45g的牛奶（一半）
  • 步驟 9/23
    攪拌均勻。。
  • 步驟 10/23
    加入剩下一半的蛋糕粉。。
  • 步驟 11/23
    再攪拌均勻，到無結塊，變成順滑的糊糊。。
  • 步驟 12/23
    再加入剩下一半的牛奶，攪拌均勻。。
  • 步驟 13/23
    攪勻的糊糊中，最後加入油。攪拌到全部融合。。
  • 步驟 14/23
    將攪拌好的糊糊倒入量杯備用。。
  • 步驟 15/23
    鯛魚燒模具放在煤氣上加熱。。
  • 步驟 16/23
    刷入一層少量的油。。
  • 步驟 17/23
    將麵糊倒入模具中。。
  • 步驟 18/23
    先從尾巴開始。。倒滿然後倒魚身。。
  • 步驟 19/23
    加入菠蘿餡兒。。
  • 步驟 20/23
    將麵糊倒滿蓋住菠蘿餡兒。。關上蓋子，正面1分鐘，反面1分鐘。。（中途輕輕的開啟看看，顏色不夠就再烙一會）。
  • 步驟 21/23
    看看~做好的鯛魚燒~既好看又好吃~又上手很快~贊~~
  • 步驟 22/23
    再來一個成品照。一口氣吃了4個。真好吃·
  • 步驟 23/23
    再來一張~朋友們你們也來試試吧
小貼士

1、模具上抹油上色很快，也可以不抹油。。我兩種都試了。覺得不抹油的更好一些。。

2、麵糊鋪滿一面兒就行，太多會溢位來。影響美觀。

3、烤1分鐘開啟一點兒看看，如果不能很輕鬆的掀開，就證明麵糊還沒有烤成型。一定要有耐心。成型後上色就好了~不用太長時間。。

4、第一次做可能掌握不好，第二次就好了。建議第一鍋做好 第二鍋不要在火上操作，拿下來倒好糊糊了再放火上。因為第一鍋溫度還沒消，一直放火上會導致還沒放好餡兒底下就黑了。。

釋出於 2022-06-17
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