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金牛角硬麵包
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牛角麵包之前沒做過。成品烤好沒想到這麼好吃,有嚼勁,而且奶香味十足,出爐後一會就被我消滅了兩個。據說,牛角麵包剛開始被髮明出來的時候,靈感來自於土耳其的彎刀,吼吼,顏值高了這麵包更受歡迎了!
時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉
300g
細砂糖
60g
奶粉
20g
水
110g
鹽
1g
酵母
3g
雞蛋
1個
黃油
50g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
除了黃油所有材料放入麵包機啟動和麵程式,8分鐘後放入黃油
步驟 2/6
和好的麵糰分成大小相等的8份
步驟 3/6
搓成蘿蔔狀
步驟 4/6
擀開切一刀折一下
步驟 5/6
捲起放在溫暖的地方發酵20分鐘
步驟 6/6
塗上用蛋黃加一點冷水拌勻的蛋液,撒上芝麻180度烤15分鐘,之後再取出塗上液態黃油再烤5分鐘
小貼士
老少皆宜
釋出於 2019-07-08
157
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