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蝦乾蘿蔔糕
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聰鄖採頓諳

阿姨最拿手的就是潮汕地區的糕點什麼的，這也是我向她學習的一款糕點，成品怎麼煎怎麼喜歡，直接蒸好了吃也是十分不錯。有當季最營養的蘿蔔還有香香的松仁還有就是我們沿海人喜歡的蝦乾。朋友們要是喜歡也可以參考一下哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 750g
紅薯粉 1杯
莜麵 1杯
蝦乾 6只
油 適量
鹽 半茶匙
胡椒粉 半茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好所用的食材。
  • 步驟 2/10
    蘿蔔去皮刨絲，加入薯粉及莜麵粉。
  • 步驟 3/10
    另起鍋加少許油，將蝦米松子下鍋爆香。
  • 步驟 4/10
    將炒好的料加至在蘿蔔粉裡。
  • 步驟 5/10
    鍋裡坐水煮開。
  • 步驟 6/10
    將蘿蔔粉揉麵團。
  • 步驟 7/10
    再入鍋，蒸水蒸15-20分鐘。
  • 步驟 8/10
    鍋里加少許油。
  • 步驟 9/10
    將蒸好放涼的蘿蔔糕改刀下鍋，煎成脆香。
  • 步驟 10/10
    最後按個人口感新增醬油香醋提味即可。
小貼士

蒸好現吃比較嫩口，煎制後就比較的鮮香。

釋出於 2020-04-27
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