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紫薯派
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君臨灬騎騎秋雁

今天清理放了好幾天的紫薯，做了豆沙紫薯麻球，做了紫薯糯米餈，還剩下些紫薯泥，那就拿來做餡吧！又做了紫薯派

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 50g
白糖 40g
玉米油 30g
牛奶 50g
煉乳 15g
雞蛋 3個
紫薯 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯去皮切片上鍋蒸熟
  • 步驟 2/11
    加入煉乳按成紫薯泥
  • 步驟 3/11
    雞蛋分開蛋白蛋黃，蛋黃里加入白糖，牛奶，玉米油拌勻
  • 步驟 4/11
    加入低粉
  • 步驟 5/11
    用蛋抽攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打至蛋白九分發
  • 步驟 7/11
    分三次把蛋白加入蛋黃糊裡，翻拌均勻
  • 步驟 8/11
    烤盤裡放入紙模，先注入三分之二的蛋糊
  • 步驟 9/11
    紫薯泥分成大小一樣揉圓的糰子，放入蛋糊裡
  • 步驟 10/11
    蓋上剩下的蛋糊
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱160度20分鐘即可
小貼士

無

釋出於 2020-02-18
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