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紫薯派
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這不是樸果果嗎

氣溫逐日上升每天38-39度的高飈著,烈日當空行走在大路上就要把人“烤熟”的感覺!待在家中涼著空調就是最舒暢的了,人是舒服了但是嘴巴卻閒著,突然想著冰箱那半袋印度飛餅!好吧!正好桌底下那幾個紫薯也在,就來個紫薯派也不錯!大熱天,如果你不想汗流夾背待在廚房裡大動干戈的話,這款紫薯派恐怕就是最合適不過了。切皮的紫薯放微波爐蒸熟,壓泥後塗上飛餅上,然後入烤箱烤至表面金黃就搞掂了,一款偷懶又解饞的快手下午茶就完成嘍~”

時間:10-30分鐘
食材
印度飛餅 2張
紫薯 2-3個
雞蛋 10g
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫薯去皮切片,蒙上保鮮膜入微波爐蒸熟
  • 步驟 2/7
    蒸熟的紫薯用勺子壓成泥,加入白糖拌勻備用
  • 步驟 3/7
    取一張飛餅皮稍擀開,切成寬度一致的細條
  • 步驟 4/7
    把紫薯泥鋪放在另一張飛餅面上,將切好的細條擺在鋪好紫薯泥的酥皮上,再編織成交叉的網格狀
  • 步驟 5/7
    用刀將多餘的部分切除
  • 步驟 6/7
    在網格的表面掃上一層全蛋液
  • 步驟 7/7
    移入烤盤中,烤箱預熱5分鐘 中層 ,200度,烤15分鐘左右至表面金黃色即可
小貼士

烤好的紫薯派放涼之後會變軟,得趁熱吃才會酥香好吃。

釋出於 2019-11-28
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