Name: 鹹味舒芙蕾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 雞蛋 3個; 有鹽黃油 30g; 牛奶 100ml; 普通麵粉 25g; 切達芝士絲 35g; 帕瑪森芝士 10g; 鹽 1g; 胡椒粉 0.5g

鹹味舒芙蕾

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suit柔美

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鹹味舒芙蕾

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 3個

有鹽黃油 30g

牛奶 100ml

普通麵粉 25g

切達芝士絲 35g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

所需材料，蛋白蛋黃請事先分離好備用
步驟 2/13

黃油放鍋中小火融化
步驟 3/13

倒入麵粉攪拌一分鐘
步驟 4/13

倒入牛奶攪拌至濃稠離火
步驟 5/13

加入蛋黃攪拌均勻
步驟 6/13

加入兩種芝士、鹽和胡椒粉
步驟 7/13

攪拌均勻備用
步驟 8/13

蛋白打至中性發泡
步驟 9/13

蛋白分兩次像拌戚風蛋糕那樣拌入麵糊中
步驟 10/13

拌好的麵糊
步驟 11/13

將麵糊倒入模具中，表面灑上帕瑪森芝士粉
步驟 12/13

入烤箱140度隔水烤30分鐘
步驟 13/13

成品

小貼士

無

釋出於 2019-07-26

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