紅曲粉蛋白糖 - 紅曲粉蛋白糖的做法,紅曲粉蛋白糖怎麼做好吃,紅曲粉蛋白糖的家常做法 - 京細菜譜

紅曲粉蛋白糖

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帖傳說書酒風

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兒子超級喜歡吃這種蛋白糖，其實我也覺得挺好吃的，只是烤箱每次只能做一烤盤，真是不夠吃，這次想給兒子做個不一樣的蛋白糖，添加了紅曲粉，實物真是粉粉的，不僅看著可愛，也是非常的好吃哦！酥鬆，入口即化！

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋白 1個

玉米澱粉 3g

奶粉 4g

白砂糖 10g

紅曲粉 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

一個蛋白打入無水無油大碗裡，先打出大泡。
步驟 2/9

然後加入醋和糖一次性打發至溫性蛋白。
步驟 3/9

打發至如圖的溫性蛋白就可以了。
步驟 4/9

篩入玉米澱粉和奶粉及紅曲粉。
步驟 5/9

切拌均勻。
步驟 6/9

裝入裱花袋。
步驟 7/9

擠出自己喜歡的花型也可以的。
步驟 8/9

送入已經預熱的烤箱中下層100度60分鐘。
步驟 9/9

烤好的蛋白糖讓它在烤箱裡面待幾分鐘再取出來更酥鬆哦！

小貼士

如果喜歡紅點，可以多加1克的紅曲粉。

釋出於 2022-08-25