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太妃糖
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驚鴻照影來關

甜甜蜜蜜的太妃糖。不過熱量高,好吃也要適量哦~

時間:1-2小時
食材
淡奶油 105g
細砂糖 52g
麥芽糖 16g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將淡奶油、糖和水飴稱好倒入小鍋中
  • 步驟 2/8
    開小火加熱,糖慢慢融化
  • 步驟 3/8
    待沸騰後注意一直攪拌
  • 步驟 4/8
    隨著熬煮時間延長,糖液變得越來越粘稠
  • 步驟 5/8
    至加熱大概28分鐘時,關火,然後繼續用刮刀不斷攪拌一會兒
  • 步驟 6/8
    待糖液稍降溫後裝入矽膠裱花袋中
  • 步驟 7/8
    然後將糖液擠入準備好的模具中
  • 步驟 8/8
    待糖液凝固後脫模即可
小貼士

時間越久做好的糖顏色就會越深,自己把握好顏色哦。

釋出於 2024-02-03
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