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自制原味太妃糖
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芹菜豆豆

年貨不用買，全都自己做，呵呵！超簡單的太妃糖，萬萬的方子.自己在家就可以輕鬆做出來的美味。它的味道柔滑、甜美，我和家人的最愛。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 200ml
白砂糖 100g
水飴 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好模具
  • 步驟 2/6
    所有材料放入小鍋中
  • 步驟 3/6
    中火煮開，轉中小火繼續熬煮
  • 步驟 4/6
    會越來越濃稠，直到熬成不太能流動的狀態
  • 步驟 5/6
    待糖涼至不燙手時但又沒涼時裝入裱花袋，擠入模子中。
  • 步驟 6/6
    然後放在寒冷處（冰箱冷藏也可），一會糖便非常硬了，脫模就可享用了。
小貼士

1.至稍微濃稠，這時就需要不停攪拌了，要直接挖底攪拌以免糊鍋底轉小火不停攪拌邊熬煮

2.如果室內溫度很低，這個過程會不太好操作。擠到最後幾個時，糖已經稍微有點硬了，可以看到模子下面幾個有明顯的痕跡無法消失了。沒有關係，都擠好.把模子放入烤箱150度，烤3-5分鐘，自然就平了

釋出於 2022-04-14
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