很早以前就想自己動手給女兒做酸奶吃，女兒一直吃光明的兒童酸奶，所謂兒童酸奶，其實應該就是口味上比成人的甜一些口感好一些吧。

上個禮拜在網上買了酸奶菌種，這個週六終於把酸奶做上了，果然很簡單零失敗率啊，剛挖出來的時候像一塊嫩豆腐，攪拌後呈現濃稠細滑狀態，這味道簡直和外面買的一模一樣啊！香濃順滑，味很正哦。自己做酸奶的好處在於新增劑少，只需要菌種和牛奶就可以了。

咱做出來的是純純的酸奶哦，吃的時候要加糖或蜂蜜除錯口味滴，不怕酸的，你就直接吃也可以滴。

另外還有一種方法適合沒有菌種時候製作，做出來的酸奶是一樣的，就是利用純牛奶+原味酸奶進行發酵，後面會一起附上做法。