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自制原味酸奶（烤箱省電版）
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乄續約這一段情侯

好吃到不想不喜歡吃超市買來的酸奶

食材
牛奶 1L
酸奶 100g
酸奶瓶 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    事先用開水燙好器具（酸奶瓶的塑膠蓋子不能用開水燙，可用醋清洗乾淨）
  • 步驟 2/7
    準備好1升牛奶和100g酸奶
  • 步驟 3/7
    開火加熱牛奶，不用煮沸就可關火。（加熱牛奶為更好的殺菌）
  • 步驟 4/7
    牛奶放涼至40度左右，先放少許至容器加入酸奶攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    然後放全部牛奶一起攪勻
  • 步驟 6/7
    烤箱預熱90度放酸奶後關烤箱，靜置6～7小時（此時已凝固一半）在開啟烤箱40度2～3小時左右後酸奶就完成了！
  • 步驟 7/7
    配上自己喜歡的果醬、蜂蜜、水果、堅果等等就完美啦！
小貼士

製作酸奶器具必須開水燙消毒好，之前買菌粉製作失敗過，還是直接用酸奶和牛奶都沒失敗過了。

釋出於 2018-10-05
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