美味糖果一直都是甜蜜的代名詞,如同愛情獲得的喜悅、夢想實現的激動,而如果你是個標準的糖果控,就一定不會不認識糖果貴婦——太妃糖。
太妃糖源於古老的歐洲,有著同樣悠久的食用歷史,它的英文名是TOFFEE,現在人們所叫的太妃糖其實是它的英文名音譯而來,本義是柔軟、有韌性的意思。太妃糖由大型的機器加工製作而成,一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經過充分細緻地攪拌、烘烤而成。口味多種,如牛奶巧克力、純味、杏仁、榛子草莓、櫻桃、香橙、菠蘿等。
糖果甜蜜美味,給人帶來幸福的口感,很多人甚至嗜糖如命,但是過多食用,容易導致發胖,影響身體健康,身體不好心情還能美麗嗎?美味如太妃糖卻也是高熱量高脂肪的食品。吃過後會有飽腑感,大量不被人體代謝的熱量會馬上轉化為脂肪貯存起來反而回發。所以太妃糖的食用須知只有一個,那就是適量!
純純的巧克力味的太妃糖,除了喜歡還是喜歡~~
1.水飴可以用麥芽糖代替。
2.這裡巧克力用的是純度66%的黑巧克力。
3.熬煮時用燃氣灶的最小火,時間只是做為參考,這個時間長度下做出來的糖軟硬度剛剛好,但是相比原味的來說,時間上會稍微長一點兒。