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無糖車釐子曲奇
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郗天青色等煙雨

寶寶突然不愛吃車釐子了,還剩了幾個快放壞了,不捨得丟掉,太貴了,自己都不捨得吃

時間:1-2小時
食材
黃油 20g
蛋黃 半個
奶粉 10g
車釐子 2個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油放到乾淨盆中軟化到室溫
  • 步驟 2/13
    兩個車釐子切碎
  • 步驟 3/13
    用電動打蛋器低速將黃油打發到羽毛狀
  • 步驟 4/13
    加入一部分蛋黃
  • 步驟 5/13
    將蛋黃與黃油攪打均勻,剩下的蛋黃液分次加入,每次加入後都要打均勻
  • 步驟 6/13
    篩入麵粉和奶粉
  • 步驟 7/13
    翻拌均勻成圖中的樣子後加入切碎的車釐子
  • 步驟 8/13
    將麵糰揉均勻
  • 步驟 9/13
    在餅乾模中墊一層保鮮袋,將麵糰放入壓實,放冰箱冷凍一個小時
  • 步驟 10/13
    冷凍好的麵糰切成5mm的塊
  • 步驟 11/13
    將餅乾四周都沾一下蛋白液,再沾一層椰蓉
  • 步驟 12/13
    烤箱170度預熱五分鐘,中下層烤20分鐘
  • 步驟 13/13
    晾涼後放入餅乾盒密封儲存
小貼士

蛋液根據情況酌量新增,我這個加入了半個蛋黃,喜歡吃甜的親可以加入20克左右糖粉到黃油中。

釋出於 2020-01-16
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