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造型曲奇
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屈耳邊情話

這是一款用巧克力模具製作的造型曲奇，一個形狀只有一塊，每一塊都漂亮。用這個模具，最大的特點就是好脫模。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
無鹽黃油 130g
細砂糖 35g
糖粉 65g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    無鹽黃油室溫軟化，用電動打蛋器打撒，約打30秒。
  • 步驟 3/11
    放入細砂糖和糖粉。
  • 步驟 4/11
    繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
  • 步驟 5/11
    分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋液與黃油完全融合再加下一次。
  • 步驟 6/11
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/11
    用刮刀把麵粉和黃油拌勻。
  • 步驟 8/11
    把拌勻的麵糊糊裝入巧克力模具，不要裝滿。
  • 步驟 9/11
    放入預熱好的烤箱，190度烤20分鐘。
  • 步驟 10/11
    出爐了~
  • 步驟 11/11
    脫模，放在冷卻架上涼涼。
小貼士

1，分三次加入雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋液與黃油完全融合再加下一次。

2，烘烤時間和溫度，根據自己家的烤箱掌握。

釋出於 2020-10-12
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