摩卡雙色餅乾
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容何失意的鴕鳥巒
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濃郁的巧克力味與咖啡味，即味美又提神。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃油軟化後，加入鹽和細砂糖，用打蛋器打發黃油。 -
步驟 2/9
分三次加入打散的雞蛋弄用打蛋器攪打均勻，留下少許蛋液備用。
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步驟 3/9
低筋麵粉篩入打發好的黃油混合物裡，成力溼潤的麵糰。
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步驟 4/9
將麵糰平均分為兩份，分別裝在不同的碗裡，咖啡液(純速溶咖啡粉中加入熱水)和巧克力液(黑巧克力隔水加熱至液態)分別加入兩種麵糰裡。如圖
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步驟 5/9
將兩種麵糰分別放在保鮮袋上，用擀麵杖擀成方形。
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步驟 6/9
將巧克力面片上刷一層蛋液作為黏合劑。
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步驟 7/9
將咖啡面片連同保鮮袋一起倒扣在巧克力面片上，使其黏合在一起。
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步驟 8/9
將麵糰捲起，放入冰箱冷凍丨小時。
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步驟 9/9
將麵糰切成厚度差不多的面片，擺入鋪了油紙的烤盤，放入預熱180℃的烤箱中層上下火，烤15分鐘左右
小貼士
如果麵糰不好擀就兩面鋪上保鮮袋。
釋出於 2020-02-14
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