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巧克力雙色餅乾圈
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倦與戀涵凝

匆匆忙忙急著出門、

只顧著把全部的都做出來、

沒顧上好看不好看……

晚上回家看照片、真是難看的要命啊……

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    黃油切小塊、室溫下軟化、 冬天室溫較低、建議在空調房軟化
  • 步驟 2/23
    軟化後的黃油加入糖粉
  • 步驟 3/23
    用打蛋器攪勻、不需要打發、用手動打蛋器就OK了~
  • 步驟 4/23
    雞蛋打散
  • 步驟 5/23
    分兩次加入打散的雞蛋、 用打蛋器攪勻、 打到黃油和雞蛋完全融合再加下一次、 再用打蛋器攪勻、同樣不需要打發、融合即可 兩次一共30g、
  • 步驟 6/23
    低筋麵粉篩入黃油裡、
  • 步驟 7/23
    用手將麵粉和黃油捏成麵糰、 原味麵糰揪揉好了、接著做巧克力麵糰、
  • 步驟 8/23
    黃油切小塊、室溫下軟化、
  • 步驟 9/23
    軟化後的黃油加入糖粉
  • 步驟 10/23
    用打蛋器攪勻
  • 步驟 11/23
    分兩次加入打散的雞蛋、 用打蛋器攪勻、 打到黃油和雞蛋完全融合再加下一次、
  • 步驟 12/23
    再用打蛋器攪勻、同樣不需要打發、融合即可 兩次一共30g
  • 步驟 13/23
    可可粉加入面盆
  • 步驟 14/23
    加入低筋麵粉
  • 步驟 15/23
    攪勻
  • 步驟 16/23
    混合粉類篩入黃油、 用手捏成巧克力麵糰、
  • 步驟 17/23
    取4g巧克力麵糰、4g原味麵糰
  • 步驟 18/23
    分別搓成長條
  • 步驟 19/23
    將兩個長條像擰麻花一樣擰起來
  • 步驟 20/23
    用掌心沿著一個方向搓成約10cm的細長條、 沿著一個方向搓花紋不容易扭曲、
  • 步驟 21/23
    兩端連線起來、捏合成圓圈狀
  • 步驟 22/23
    把所有的巧克力圈做好、放入預熱好的烤箱中層、 上下火、190℃、10分鐘左右、表面金黃就可以取出了
  • 步驟 23/23
    有木有很像游泳圈哈~
小貼士

室溫較低麵糰可能比較乾硬並容易散開、建議在溫暖或有暖氣的室內製作

兩條不同顏色的餅乾條擰起來的時候、擰的圈數多一點些、做出來成品會比較好看

釋出於 2023-01-01
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