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番茄肉鬆麵包
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獨孤傲弒黎

酸甜茄汁,搭配香蔥肉鬆,美味又美貌,消耗肉鬆的好辦法呢~

時間:30分鐘-1小時
食材
全麥粉 50g
雞蛋 40g
奶粉 15g
130g
30g
3g
酵母 4g
20g
番茄醬 2湯匙
香蔥碎 2湯匙
肉鬆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內放入液體,粉類,糖鹽酵母,啟動2個和麵程式
  • 步驟 2/8
    發酵至2-3倍大
  • 步驟 3/8
    取出排氣分成6份,靜置15分鐘
  • 步驟 4/8
    取一份,擀成長方形
  • 步驟 5/8
    捲成如圖狀,放入紙託
  • 步驟 6/8
    放入烤箱二發至明顯變大(下方放熱水,夏天40分鐘,冬天1小時)
  • 步驟 7/8
    刷上剩餘的蛋液,放肉鬆,撒香蔥碎,擠上番茄醬
  • 步驟 8/8
    170度30分鐘
小貼士

麵包放至溫熱,裝保鮮袋密封。

釋出於 2019-10-22
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