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玫瑰麵包
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珍珠奶茶

麵包切開，抹上一層玫瑰醬再烤，別提有多香了，小朋友的大愛！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 140g
白糖 40g
蛋液 40g
色拉油 40g
鹽 2g
豆沙餡 200g
玫瑰醬 適量
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛奶、雞蛋、色拉油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘
  • 步驟 2/10
    發酵好的麵糰取出排氣揉勻
  • 步驟 3/10
    均勻的分成4個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 4/10
    豆沙餡做成長條狀
  • 步驟 5/10
    取一個麵糰擀成橢圓形，包上豆沙餡收口成長條狀麵包
  • 步驟 6/10
    在麵包上切口，碼入烤盤
  • 步驟 7/10
    入烤箱二次發酵，45度40分鐘
  • 步驟 8/10
    發酵好的麵糰取出，抹上玫瑰醬，撒點椰蓉，刷上蛋液
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐。
小貼士

1、不同的烤箱烤制時間也油差別，溫度和時間僅供參考。

2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

釋出於 2020-08-04
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