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香蔥肉鬆麵包片
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躑躅

哈哈.第一次做這個麵包片,本來是想捲起來的,我細想,我做的這個麵包也是可以卷,只是第一次卷,沒有經驗,所以索性做成了麵包片.味道和卷麵包是一樣的哦.我是如此安慰自已.哈哈.話說這麵包片擺在那,自我幸福指數挺高的.我是不是挺容易滿足的呢.

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
鹽 2g
油 30g
白糖 30g
牛奶 95g
酵母 3g
雞蛋 1個
肉鬆 適量
蔥 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將主料材料放入麵包桶中,按二次揉麵程式,一次發麵程式.
  • 步驟 2/8
    麵糰發酵完成取出,將其整型成一個大的圓形,蓋上保鮮膜省發十分鐘.
  • 步驟 3/8
    將其擀成一個長方形,比烤盤稍大一點點.我是放在矽膠墊上.
  • 步驟 4/8
    將矽膠墊反扣在烤盤上.脫模.
  • 步驟 5/8
    用叉子叉一些小洞洞.
  • 步驟 6/8
    放入烤箱,靜置,讓其進行發酵.待發酵完成刷上蛋液,撒上蔥花.
  • 步驟 7/8
    烤約175度12分鐘即可取出.倒扣.放涼後.抹上沙拉醬,撒上肉鬆
  • 步驟 8/8
    切成塊即可.一面是蔥花,一面是肉鬆,金黃色,是不是挺漂亮呢.
小貼士

1,機器揉麵比較方便,放料時須注意鹽和酵母不能混在一起.分開放.

2,烤的時間不能太長,熟了稍上色即可.

3,也可以捲起來哦.

釋出於 2020-01-08
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